越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

アンズ(杏)の花です

杏は「バラ科サクラ属」の植物です。夏に実をつけます。「すもも」の大きい位の実です。
アプリコットです。砂糖漬けらしたりします。

バラ科サクラ属に分類される花は大量にあります。勿論「さくら」ですし、「梅」「もも」
「りんご」「すもも」「梨」「アーモンド」・・・・とにかくいっぱいあります。

専門家でないと区別はつきません。私は勿論専門家などではありません。





杏の種の仁の部分が「杏仁」です。それを使ったお菓子が「杏仁豆腐」です。
実際には同じバラ科サクラ属の「アーモンド」の実を使っているそうです。