2014年12月29日

鮭の照り煮


鮭を切り身を照り煮にしました。

濃口醤油をきかせて、砂糖とみりんで艶がでるまで煮ます。臭み消しに酒と生姜を使います。

国産の白鮭です。
養殖物や輸入物と違いますのでうま味が自然ですが煮るとかたくなりますface01

鮭の照り煮

とてもおいしくいただきました。

えちごおやじ　越後OYAJI　越後おやじ　越後親爺　エチゴオヤジ　ECHIGO OYAJI 　えちごOYAJI　



Posted by 越後OYAJI at 08:04│Comments(0)
このBlogのトップへ
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲