2015年08月25日
鶏・煮干しW濃厚スープ野菜ラーメン(自家製)
自家製ラーメンです。
丸鶏(廃鶏)を使って濃厚スープをとりました。
そこに煮干しと昆布を加えて魚くさくなるほど濃厚に煮詰めました。
醤油だれにさらに鶏油を加えて味付けしたスープです。
麺は中太麺です。
野菜を炒めてのせました。もやし・にら・たまねぎ・キャベツです。
スープが濁っていて濃厚なのが良くわかると思います。
えちごおやじ 越後OYAJI 越後おやじ 越後親爺 エチゴオヤジ ECHIGO OYAJI えちごOYAJI
Posted by 越後OYAJI at 08:42│Comments(0)