越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

越後OJIJIのこんなもの食べていますシリーズです。

焼き茄子です。

茄子を皮ごと焼いて、すぐに水にとり、焼けた皮を剥くだけです。
焼きたての熱々をすぐに食べるも良し。
冷蔵庫でしっかり冷やして食べるも良し。。。。。

おろし生姜と生醤油で食べるのがスタンダードです。



今年の茄子はよく育っていて実がつんています。とても甘く美味しいです。暑いせいかな?

焼き茄子にはまってしまい、ほぼ毎食食べています(笑)(^o^)

今朝はちょっと寒いな。。。と感じて目が覚めました。
昨夜は久しぶりにクーラーをつけずに過ごしました。
昼間は暑かったのですが、夜は過ごしやすかったのです。涼やかな微風が吹いていました。

立秋が過ぎて、季節は間違いなく移ろっていきます。
暑い日が続いても、耐えられないほどの気温は一段落、というところでしょうか(笑)

新潟まつりです。本日最終日。信濃川で「大花火大会」があります。
先日、テレビ鑑賞とは言え"ハンパ無い長岡大花火"を観ました。
今日の新潟花火も1万発が打ち上げられるということですが、なんとなく長岡と比較してしまい、
花火鑑賞に川沿いまで行くかどうか迷っている越後OJIJIです(笑)

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