越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

2023年2月4日　今日は立春です。

立春は24節季の始まりです。
昔から暦の上で立春から数えて今日は・・・
などという使い方をします。例えば「八十八夜」は立春から数えて88日目のことです。
「二百十日」は立春から数えて210日目のことです。
この時期は台風が多くなる時期と言われています。
科学的根拠の無かった頃に経験から割り出した生活の知恵です。
長い長い時間をかけたのでしょうが人間の知恵というのは素晴らしいものがあります。

本日立春とは言え「春」はまだ先・・・という時期です。
まだまだ寒い日が続きます。

寒い時は味噌ラーメンですよね(^o^)／

今年の初ラーメンは1月5日でした。
昨年末位から「くるまやの味噌ラーメン」が食べたい。
それも「くるまやラーメン」の大サービスである、ラーメンを注文すると「餃子とライスが無料」
というサービスが頭から離れないのです。
どうしてもくるまやラーメンに行ってそれが食べたい（笑）
年末から年始にかけては忙しいのが越後ojijiの通常です。
年が明けて2023年1月5日に溜まりにに溜まった食欲を満たすことができました（笑）
そして間を置かずに1月9日にもくるまや味噌ラーメンを食べました(^o^)／

1月5日に国道7号線沿いの店で食べた「くるまや味噌ラーメン」です。


続いて1月9日に国道8号線沿いの店で食べた「くるまや味噌ラーメン」です。


味噌ラーメンの価格は810円です。
無料で「餃子」と「ライス」がついてきます。

1月5日の「味噌ラーメン」「餃子」「ライス」(左)　　　　1月9日の「味噌ラーメン」「餃子」「ライス」(右)


越後ojijiはくるまやラーメンの大ファンです。30代から食べ続けています。
特に味噌ラーメンが好きで時々無性に食べたくなるのです。
しかし、この餃子無料とライス無料のサービス品を食べたのは初めてです。
越後ojijiの住まいである新潟市中央区内には
この「餃子無料」「ライス無料」サービスを提供する店舗が無いからです。

今回は提供店舗を調べたうえで利用しました。

さて敢えて1月5日に食べたものと1月9日に食べたものを掲載しました。
実はこの二つの商品には大きな違いがあるのです。
画像だけでは判然としないと思いますが・・・・
この二つのラーメンの味の濃さが全然違うのです（笑）
1月9日の味噌ラーメンの方が1月5日のものより2倍以上味が濃いのです。
1月5日に久しぶりのくるまや味噌ラーメンを食べて、すこし味が薄いかな?と思った越後ojijiでした。
しかし
濃口醬油とラー油で食べる餃子が無料でついてくるので全体で丁度良いのかなと思っていました。
確かに1月5日のものはそれなりにバランスが良かったです。

しかし、越後ojijiは何を思ったのか1月9日に注文した時に
味噌ラーメンの味を濃いめにして欲しいと言ってしまったのです(#^^#)
そして作ったもらったラーメンが2番目の写真なのです。

外食は味が濃いめの方が美味しく感じます。
それにしても年齢を考慮すると愚かなことをしたと反省しています。

ラーメンを注文すると「餃子」と「ライス」が無料。
この無料という言葉に惹かれます。

しかし、冷静になって考えると元々このサービスはサービスなんかでは無いのです。
この商品は元々「味噌ラーメン餃子ライスセット」なのです。

無料と謳えほぼ全員が「餃子」と「ライス」を注文するであろう。
と想定して始めたサービスであると思います。
そしてラーメンに餃子とライス(ライスは2回までお代わりが無料です)の
セットにすると少し重いと感じる人が多いと思いますが単品ラーメンにプラスして
「餃子+ライスを無料」にすることでお得感を出し客単価をあげることができる。
という高等な販売戦略なのです。

今回紹介している商品は810円です。
このサービスをやっていない店舗での現在のくるまや味噌ラーメンの価格は
税込み720円です。餃子は350円・半ライスは140円です。合計すると1210円です。
紹介した商品はそれよりも400円安くなります。

お得感はハンパないですが、車やラーメンの上手な販売戦略というのは変わりません。
400円お得でもラーメンには「もやし」しか入っていないし、餃子も野菜餃子です。
ライスも新潟県内で飲食商売をやるレベルのご飯ではありません。
つまりは原価を極端に落としているということが想像できるのです。

誤解の無いように記しますが
ラーメン餃子ライスセットを販売しているくるまやラーメンチェーン店は
まやかしの商売をしているわけではありません。
こういう商売のやりかたもあるのだというのを紹介したかったのです。

勿論1月5日も1月9日に食べたのもどちらも大満足した越後ojijiです（笑）
原材料や光熱費が高騰している現在でこの内容でこの価格は大変に良心的な価格です。
感謝しかありません。
美味しく食べさせてくれてありがとうございます( ^)o(^ )


因みにこちらが「くるまやラーメン」の公式HPに掲載されている味噌ラーメンの画像です。720円です。

※価格は店舗により違います。

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