越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

カニ炒飯です。

カニ入りの炒飯です。どう見ても「ずわい蟹のむき身」を入れた炒飯です。
とても、美味しそうに見えると思います。







しかし、なんと。

この蟹は「かにかまぼこ」なのです。見事なコピー商品です。

石川県七尾市の「スギヨ食品」が作ったカニかまぼこです。

見た目、食感ともまるで本物です。

このカニかまにポン酢をかけて食べてみました。絶対に本物のズワイガニです。
間違って当たり前と思える位の素晴らしい出来です。

中華料理店では高級な「カニ炒飯」も注意して食べないと、コピーズワイガニの
炒飯かもしれませんよ。

自分で作っておきながら僭越なのですが、この炒飯はとても美味しかったです。
普通のコシヒカリ御飯で作ったのですが、飯がパラパラになり
専門店の味に近く仕上がりました。何とも不思議な気持ちで食べました。  

葉ボタンです。

見たときにお菓子のように見えました。



お菓子なら食べたいなと思いながら、パチリ。
  

新潟市江南区にある新潟刑務所です。

新潟市には国の出先機関がたくさんあります。ここもその一つです。

正式には
法務省矯正局東京矯正管区新潟刑務所というらしいです。

刑期8年未満の懲役囚や暴力団構成員などがこの「塀の中」にいるそうです。



10年ほど前に越後OYAJIの関係者がここで働いていました。
懲役囚達の指導をするのが仕事でした。
指導そのものが懲役囚達が社会復帰したときに役立つものでした。

また、私が尊敬してやまないお二人が「教誨師」として奉仕していました。
お一人は残念ながら他界しました。もうお一人の方は現在でも続けていると思います。
どんな悪いことをした人であれ、心のケアーと安らぎを与える崇高な奉仕活動です。




  

佐渡汽船の「おけさ丸」です。

佐渡汽船では19年ぶりに新しい船が就航しました。「ときわ丸」といいます。
老朽化した「おおさど丸」と交代で就航したのです。
まだ新船の撮影に成功していません。
素晴らしい新船を撮影できたときにこのブログにアップします。

この船は「おけさ丸」です