越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

ハコネウツギが満開です。

花の色が白から赤に変わっていきます。



庭木としても大人気です

えちご　おやじ  

マツバギクです

市内のいたるところで咲いています。朝に開花して夕方に花をしぼめます。

地を這うように広がっています。雑草化しているものもあります。






えちご　おやじ  

ピラカンサの花です。バラ科の植物で小さな花です。

秋になると真っ赤な実を大量につけます。






えちご　おやじ  

天気の良い日が続きます。

毎日きれいな夕日を見ることができます。

６月１日(日)に撮影した夕日です。
新潟市民病院の屋上から撮影









えちご　おやじ  

棒々鶏です。

鶏肉は県内産です。レタスは新潟市内産、胡瓜は白根の胡瓜です。

水に中華風スープの素が１%濃度になるくらいいれます。酒も少しいれます。
この溶液に鶏むね肉をいれて水から茹でます。火が通ったらそのまま冷まします。

約5mm位の厚さに切り、野菜とともに盛りつけます。

棒々鶏ソースをかけてできあがり。
棒々鶏ソースは各食品メーカーから発売されています。
色々と試してみると美味しいのに出会えます。



棒々鶏ソースをかける前です


これからの時期はビールのお伴ですかね。ごはんのおかずにも。

えちご　おやじ  

読み終えた新聞や雑誌、さらに使い終わった段ボール箱などをリサイクル工場に持ち込みました。

大切な大切な資源です。無駄にしないようにしたいものです。

町内会を通じての古紙回収もありますが、タイミングが合わないので
リサイクル工場で引き取ってもらっています。

大量の古新聞や雑誌が山のように積み上げられています。




定期的に持ち込んでいます。休みの日にやるOYAJIの役割です


えちご　おやじ