越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

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今年の新蕎麦です。

北海道からの到来物です。
生麺をいただきました。幸せです。

新蕎麦は香りが良いですね。

越後の「へぎ蕎麦」風に盛りつけてみました。


蕎麦汁と薬味のねぎです。
蕎麦汁は江戸風のちょっと辛め(味が濃いと言う意味)の汁です。
ネギは新潟産の「やわはだねぎ」です。


山葵は使いません。一味唐辛子を使いました。

えちごおやじ　越後OYAJI


  

2014年9月23日(火・祝)

本日秋分の日です。秋の彼岸の中日です。

秋の彼岸の頃に咲く花で「ヒガンバナ」です。

「彼岸花」「曼珠沙華」などといわれます。





ちょっと「妖艶」で「美しい」花です。

えちごおやじ　越後OYAJI  

鳥がついばんだ「いちぢくの実」です。

鳥だっておいしいものはわかるようです。

越後OYAJIは考えました。樹上の実を鳥がついばむためには
空中で「ホバリング」をしなければならないと思います。
今、身近にいる小鳥でそんなのが上手な鳥がいるのでしょうか?

一度、鳥がイチジクの実を食べている様子を観察しいたものです。





新潟市中央区内で

えちごおやじ　越後OYAJI  

椿の実が完熟して樹上ではじけています。

この状態で鳥に食べてもらうと種が遠くまで届きます。

植物にとっても知恵ですね。




えちごおやじ　越後OYAJI