越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

越後OYAJIのこんなもの食べていますシリーズです。

自家製・自己流のラーメンです。

野菜醤油ラーメン

■スープは鶏ガラ+野菜スープ
■麺は縮れ麺
■味は「醤油あじ」
■野菜は白菜・玉葱・長ネギ・エノキ茸・もやし・竹の子・しめじ茸



鶏ガラスープと野菜のうま味がWで絡み合ってとても美味しかったです。

暖まりますねぇ>>>>>>。。。。。

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捨てられているチューリップの球根です。

毎年この時期に捨てられています。
クリスマスからお正月にかけて切り花として出荷したチューリップの球根でしょう。

新潟市周辺、特に江南区や秋葉区は花卉栽培が盛んです。



花も一部で残っています



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越後OYAJIのこんなもの食べていますシリーズです。

冬に「越佐海峡」で獲れるたこのぶつ切りです。

新潟市新川漁港で水揚げされた新潟のタコです。

新潟でのタコ漁は「たこ壺」ではなく「たこ箱」を使って漁をします。
全国的にも珍しい手法での漁です。



地元でとれるものは味が濃くて美味しいです。

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